ცხელ ბულიონში ქამა სოკო ძალიან სწრაფად იხარშება.

ინგრედიენტები:
ქათმის ფილე — 500 გრ, გოგრა (რბილობი) — 200 გრ, ნაღები 20% — 200 მლ, კარტოფილი — 2 ცალი, ქამა სოკო — გემოვნებით, ქინძი — გემოვნებით.

მომზადების წესი:
კარტოფილი და გოგრა გათალეთ, გარეცხეთ, დაჭერით პატარა კუბებად.
ქათმის ფილე დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ქინძი გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით.
შეწვით ფილე ტაფაზე 1 ს/კ ზეითუნის ზეთში 5 წთ, მოაყარეთ დაფქვილი ქარი, მარილი, აურიეთ და შეწვით კიდევ 3 წთ.
მოათავსეთ ფილე ქვაბში, დაასხით 1 ლ. ცხელი წყალი, ჩაყარეთ მარილი და ხარშეთ 10 წთ.
დაუმატეთ გოგრა და კარტოფილი, ხარშეთ, სანამ მზად არ იქნება, ჩაასხით ნაღები და შეაზავეთ გემოვნებით. ხარშეთ კიდევ 5-10 წთ.
მზა სუპი გადაიღეთ ღრმა თეფშებზე, მოაყარეთ დაჭრილი ქინძი.
რჩევა: თუ გსურთ, ნამდვილი ტაილანდური კერძი გამოგიიდეთ, ტკბილი კარტოფილი გამოიყენეთ, ჩვეულებრივის ნაცვლად და ქოქოსის რძე - ნაღების მაგივრად.